第 5 名 绿豆

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绿豆是富含淀粉的豆类，属于常说的杂豆。钾、镁、纤维的含量，都不错的。

食用建议：搭配大米（绿豆：大米 = 1:2）煮绿豆饭，或者减少大米熬绿豆粥，或者直接煮绿豆沙、绿豆汤。

烹煮前，要先浸泡够时间。

第 4 名 红豆 花豆

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从经验来看，有人吃多了绿豆会不舒服，因为绿豆的抗氧化性很强。而相比起来，红豆、花芸豆等，吃起来会温和、舒服很多。

食用建议：吃得舒服、吃得开心，最要紧。其它，就参考绿豆。

第 3 名 小米

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小米养胃，不无道理。对于很多饮食无节制或容易暴饮暴食的朋友，小米不像杂豆有外面一层豆皮需要煮烂，是很温和的杂粮选择。

食用建议：和大米一起煮「黄金二米饭」，或者熬小米粥。

第 2 名 紫米 / 糙米

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糙米，外面那层的营养没有被磨掉，营养全部保存下来了。就是我们推崇的没有精加工的「全谷物」。

紫米的花青素很丰富，矿物质的含量，也比一般浅色的粮食要高。外皮相对坚韧，耐嚼，还可以把吃饭速度降下来呢。

食用建议：烹煮前，一定要浸泡充分，不然就很硬。搭配着大米、红豆一起吃，味道最理想。

第 1 名 燕麦

按综合来看，燕麦算是常见粗粮中 B 族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富，又容易买到，价格又算亲民，口味又理想，吃起来又简单方便的主食选择了。

食用建议：燕麦种类太多，一定要分清楚，不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等，优选生燕麦片、燕麦米等。